RECEITA Strogonoff Americano

RECEITA: Strogonoff americano

INGREDIENTES

500g de iscas de filé

20 ml de azeite de oliva

Sal

50g de cebola picada

10g de alho

50 ml de conhaque

30g de catchup

10g de mostarda

200g de creme de leite ou nata

100g de cogumelos laminados

MODO DE PREPARO:

1-      Saltear as iscas de carne com o azeite, salgar e separar.

2-      Adicionar a cebola e o alho deixando murchar.

3-      Acrescentar novamente a carne, e flambar com o conhaque.

4-      Adicionar o catchup e a mostarda.

5-      Acrescentar um pouco de caldo para deglaçar, deixar cozinhar por alguns minutos.

6-      Desligar a panela, acrescentar o creme de leite e os cogumelos.

Obs.: Para uma receita menos calórica!

Ao invés do creme de leite, usar um pouquinho de maisena diluída e requeijão, deixando cozinhar por alguns minutos, até engrossar.